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洗干净后,大舅他们帮忙把猪腿绑住——前腿一起绑、后腿也一起绑,然后众人们一起抬到,早就摆好的两个长长的板凳上,把猪脑袋留在板凳外面,脑袋下面放好大木盆……
老吴看到地上的只有一个木盆,道:“老二,再来一个木盆,一个不够,装不下。”
“哎~孩子她娘,还差个木盆。”
马上要杀猪了,他也走不开。
“来了,来了。”
没一会儿,纪老娘动作利索的把木盆拿过来了。
老吴看家伙什已经齐全,手脚利索的压在肥猪身上……
“兄弟们,压紧咯!我要杀了哈!”
老吴杀气腾腾道。
“好嘞~”
众人们用他们那洪亮的声音、异口同声道,在旁边看热闹的村民们,兴致勃勃的起哄声中,老吴已经利索的一刀就捅进了肥猪脖子里,把血放进木盆……
肥猪开始拼命挣扎、嚎叫,众人们死死的压着,等到这猪只剩喘喘的呼吸声、猪血快流完时,才松了一口气。
许久,在肥猪完全死透后,老吴他们再一起把猪抬到,大舅妈那边倒好开水的木桶里烫。
最后褪毛、给猪开膛破腹、把里面内脏取出来后,又给猪来个四分五裂,当然这些技术活,一般人是做不了,所以剩下都是老吴的活了。
都说杀只肥猪好过年,条件最好的是一家杀一头,条件一般的是几家合伙杀一头,条件最差的只能是买个一两斤肉意思意思。
新春马上就要到了,在农村过年杀猪也是村中一景,只要有人家杀猪,农闲中的邻里和娃娃们基本都会去这家凑个热闹,碰上大方的人家还可以吃上一个肉丸子,解解馋。
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