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第27节（第3页）

平日里只顾着忙活，阿霍又每处都送，一箧篓里装好些?，竟没觉察。”

&esp;&esp;其实不止云婶家的汤饼。

&esp;&esp;今日因着阿孝来得早，别的订单还未进来，江满梨方才想起，瓦子的外送如今虽多，可她?这一档的，除了钵钵鸡，其余譬如酸辣粉、鸭血粉丝汤等吃食，瓦子里也是从?未点过。

&esp;&esp;媛娘那?头?蒸菜炒菜亦无人点，邵康一档的馄饨也是冷门。

&esp;&esp;这般一捋，思路浮出来了。

&esp;&esp;江满梨道：“应当不是羊肉的问题，是汤饼、酸辣粉、蒸菜馄饨，它不便于瓦子里吃呀。”

&esp;&esp;又仔细道：“你们且想，那?些?个郎君小娘子，在瓦子勾栏里点咱们的外送，是要坐在戏台下，一边观戏一边用的。”

&esp;&esp;“钵钵鸡最热销，因为竹筒一捧，签子一抽，往嘴里一送，既不费事也不影响看戏。

而饮子也是用竹筒装，拿苇秆吸溜，同样便利。

再譬如江米粽、蒸包子，左不过就是粽叶、油纸一捏。

都是极便宜吃的东西。”

&esp;&esp;“汤饼汤粉，炒菜馄饨就不同了，戏台下没有筷箸，客人们如何来吃？”

&esp;&esp;“嗨呀，是啊！”

云婶一跺脚，拍了阿庄叔一下，笑道，“咱们怎就没想到？”

&esp;&esp;阿庄叔被拍得一愣，道：“阿梨都方才想出来，我如何想得到。”

&esp;&esp;意外摸到一个小漏洞，江满梨也很是满意。

她?是那?向前看之人，过去没想到不要紧，要紧的是现下察觉了，如何做得更好些?。

&esp;&esp;索饼、汤粉一类的，自是不大好办了，且不说没有一次性筷箸可以附赠，即便有筷箸，哪家郎君小娘子又会坐在戏台下嗦粉嗦面?？也忒不雅观。

&esp;&esp;而馄饨、炒菜蒸菜的，几人想了想，或能补救一下，便是给人附上几根竹篾子，让人戳着吃。

&esp;&esp;老板们亲自体验客户感受，媛娘与邵康两人拿竹篾子比赛戳韭菜炒鸡子和馄饨。

&esp;&esp;鸡子尚可，能扎起一串来，跟撸串儿?似地吃，但韭菜不太行，炒过的韭菜忒软，用力?一戳，韭菜没扎起来，倒把箬壳扎出个洞。

&esp;&esp;而馄饨那?边就更艰难了。

馄饨滑溜，戳一个，掉下来两个，邵康最后实在是没了耐心，笑道：“还不如直接喝。”

&esp;&esp;一通尝试，众人皆弃疗。

可如此?一来，云婶阿庄叔的档口，就还是没有合适售到瓦子中的吃食，眼看着其余几人都吃到那?红票的甜头?，两口子心中不免还是有些?失落。

&esp;&esp;江满看在眼里，心中想了几日，忽而想到一个主意。

&esp;&esp;借着补货竹筒的机会，从?西市买得一小包约莫手指长的短竹篾子回来，与云婶道：“云婶可想添道新菜？名曰牙签羊肉，做法与那?炙下水差不多，加些?佐料，简单得很。”

&esp;&esp;-串在小竹篾签上的羊肉裹满辣椒面?，色泽红亮，闻起来麻辣鲜香。

&esp;&esp;羊肉是先?炸后炙，油脂逼得干净了，肉也紧实，又因着是横切的小块，吃起来并不塞牙，反而干香适口，回味无穷，与江满梨之前做的那?冷吃兔有些?异曲同工。

&esp;&esp;极适合当作看戏时的零嘴，小短篾子揪起来，一口一个，吃得上头?。

&esp;&esp;江满梨在云婶、阿庄叔院儿?里忙到夜深，三人一人一个地吃着牙签羊肉，云婶有些?感慨。

&esp;&esp;道：“阿梨啊，你说，打从?你到了小市，在我们两口子旁边摆了摊子，教了我们多少东西？这里头?随便一样，你拿出去，不能赚大钱？我们两口子真是上辈子积德了，才能遇着你这么个小娘子。”