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第38章 品尝河下街辣汤 享受成长慢时光（第2页）

“沈老爷尝尝。”

宋老板亲自端碗辣汤来了。

“哎呀，劳宋老板大驾，折煞我了！”

沈老爷起身接过蓝边碗说。

“这是我送你的。”

老板晃了一下千张裹油条，“慢吃。”

他眼前这碗辣汤冒着热气，沈老爷了解伙计，伙计如数家珍地说给他听。

辣汤有四种食材，面筋条、粉条、海带丝、百叶丝。

汤要用淀粉勾芡，不然清汤寡水。

以前的辣汤是用洗面筋沉下来的淀粉勾芡的。

面筋要先洗好放清水里静置，然后慢慢地滑下开水里烫熟，再撕成小片。

海带自然要提前泡好，清洗后把海带切成细丝、煨烂。

其余的如粉条、千张等都要冲洗干净，切成丝。

大锅烧水，水开以后倒入煨得半烂的海带丝，沸腾后依次加入其他配料，花生米、百叶、面筋、粉丝等烧开。

只需稍等一片刻，那香气袭人的辣汤便出锅了。

一大勺辣汤盛到碗里后，加香菜，淋香油、滴酱醋等，黏糊糊的汤汁、绿油油的香菜挤在百叶丝和海带丝之间，点缀着面筋条，而上面是慢慢漾开的香油。

听了店伙计的介绍，沈老爷轻轻一嗅，丝丝香气和醋酸气缠绕着、氤氲开来，喝着酸辣可口。

特别是寒风刺骨冬天，一碗浓稠又有嚼头的辣汤下肚，胃口顿时开了，身子霎时暖了，精神自然清爽了，浑身舒服。

说起咱大明朝，不得不回溯历史至1500年至，朱祐樘在位，即明孝宗，年号弘治。

明孝宗在位期间更新庶政，言路大开，使得自明英宗以来的陋习得以去除，被誉为“中兴令主”

。

明孝宗先是将明宪宗时期留下的一批奸佞冗官尽数罢去，逮捕治罪。

并选贤举能，将能臣委以重任。

明孝宗勤于政事，每日两次视朝。

明孝宗对宦官严加节制，锦衣卫与东厂也谨慎行事，用刑宽松。

明孝宗力行节俭，不大兴土木，减免税赋。

明孝宗的励精图治，使得弘治时期成为明朝中期以来形势最好的时期，明史也称明孝宗“恭俭有制，勤政爱民”

，在其治理下，弘治一朝期间政治清明，百姓富裕。

被称为弘治中兴。

然1505年明孝宗去世，其子朱厚照即位，是为明武宗，年号正德。

明武宗的荒游逸乐导致正德年间战事频生，外有鞑靼达延汗进犯、内有叛乱和民变等重大事件。

斗转星移，几度春去秋来，不知不觉中沈坤已经到了上私塾的年纪。

入私塾是许多家庭为子女提供教育的主要方式，私塾通常由一位有学识的先生在家中设立，招收学生进行基础教育。

私塾的教学内容以蒙学为主，注重培养学生的读写能力和基础知识。

在私塾中，学生通常会学习《三字经》、《百家姓》、《千字文》等启蒙读物，以及《四书》、《五经》等儒家经典。