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第4章 接悠悠放学（第1页）

面团醒好了。

沈逸将其取出，放在案板上，擀成长条状，分成小剂子。

每个40克，分毫不差。

比机器还精确。

将冷冻的馅料从冷藏柜取出，放在一边备用。

做灌汤包，难就难在皮上！

要求轻，薄，透，韧，弹。

这五点，难倒了绝大多数人。

但难不倒沈逸。

只见他握着擀面杖，一推一转。

一张轻薄透韧弹的完美面皮出现了。

这水平，没有个几十年根本练不出来。

老师傅见了都得目瞪口呆，心服口服的称沈逸一声沈师傅。

舀两汤匙汁水充足的馅料，放在面皮中央，不多不少正正好。

手指如灵活的精灵，使面皮包着馅料，在方寸间舞动。

不过几秒，便捏出36个褶子，完美封口。

一个弹弹嫩嫩的灌汤包成形了。

总用时不到十秒！

很快，沈逸就包出六个灌汤包，正好一蒸屉的量。

接着又包了十个牛肉包子，十个猪肉包子，十个韭菜鸡蛋包子。

包子比灌汤包小一些，所以一屉可以装十个。

此次准备好的料都用完了。

沈逸算了一下。

成本大概20龙币多一点点，按售价卖的话，能挣160龙币的毛利。

8倍的利润，也不错了。

放在蒸笼上，开始蒸。

预计要十几分钟才能蒸好。

沈逸看了下时间。

已经4点55了，幼儿园5点准时放学。

现在去接悠悠刚刚好。

回来包子也差不多熟了。

出了店门，见崔大哥坐在店门口抽烟，打了个招呼。

把店门锁上，骑上小电驴赶去幼儿园。