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要说做生意,宋小姐别怪我嚣张,你给我提鞋都不配……”
唐青山临末,又加了一句,“但暖床嘛,倒还勉勉强强。”
加了这一句之后,唐青山就在心中给自己暗暗加了10分:这句真是神来之笔,霸道总裁味一下子出来了。
宋桑梓将唐青山的垃圾话自动过滤了,大度地点了点头,“没错。
在生意场上,唐先生才是老行家。
做餐饮,最关键的,就是目标客户的选择。
说得通俗一点,就是要想好,希望让什么人,走进来吃自己做的饭。”
说着,宋桑梓就掏出手机,打开地图,放到了自己跟唐青山之间。
“华夏街在曼赫丁的地理位置很特殊。
一来,华夏街里头本来就有不少中小型公司、商铺,二来,华夏街周边还有好几个办公大楼。
这些人,到了饭点,都是要吃饭的。
而华夏街一直以来,主打的都是廉价亲民的牌,换言之……”
“你的潜在客户,就是华夏街周边两公里之内的中低层劳动力。
包括实习生、低级白领、体力劳动者等等。
你的目标客户,就要在这群人里头选取。”
唐青山一语中的,省了宋桑梓不少口舌。
“没错。
这一点,我们知道,但马刚叔却更加熟悉。”
宋桑梓面露苦笑,“毕竟他已经在福记,在华夏街打拼十几二十年了。
他太了解这一片的客源情况,甚至积累了不少老客户。
如果我没办法在目标客户上跟他有所区分,很有可能会直接被他的人面击败。”
唐青山赞赏地竖起了大拇指,说道:“宋小姐已经分析得这么精辟透彻了,看来并非没有头绪,而是已经有了头绪,但还不够底气罢了。
对不对?”
宋桑梓舔了舔发干的嘴唇,点了点头。
“对。
是有了一个初步的想法。”
宋桑梓两眼蓦地亮了起来。
“我准备做一碗纯素面!”
“哦?”
唐青山手捏下巴,露出了感兴趣的表情。
宋桑梓兴致勃勃道:“我做了一下简单的研究,现在M国潮流是素食,而女白领们一直都讲究自律,很热衷于减肥。
一碗纯素面,恰好迎合了这两股风潮,我希望借此吸引周边办公楼的女白领。
不单单是低级白领和实习生,甚至是企业女中层,乃至于企业女高管!
我都希望能吸引她们来!”
唐青山完全明白了宋桑梓的意图,拍手道:“宋小姐这是要挖掘那些本来不会来华夏街的新客源,以求跟马刚的客源泾渭分明。
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