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第二十六章 大秦第一碗牛肉面（第2页）

赵起不管那些，把玲儿唤过来，说:“放心，夫人不会责怪你，今天我要尝试一种面食的一新做法，你多学着点，以后小爷想吃了就找你了。”

听了小少爷的话，玲儿有些诧异，小少爷要给自己教手艺？这可马虎不得，心里立马乐开了花，原来玲儿才是小少爷心里最重要的，小少爷将这种不传之秘对青梅竹马的小姐都不说，就告诉玲儿。

脸上笑得开心，乖巧的点点头站在赵起身边看他操作。

赵起当然不知道玲儿心里的想法，自顾自的翻开盆子，拿菜刀把面切成很粗的条子，拿起来试了试，韧性还不错，应该拉的细一点不是问题。

满意的点点头，然后在石锅里倒上水，吩咐玲儿去抱来些柴火。

后世他家在叫陇西的地方，离兰州比较近，吃到最多的当然是兰州拉面，对拉面的做法当然是有所涉及。

第一步自然是弄肉汤，趁着玲儿出去的功夫赵起切了前不久洪三宝找回来的青萝卜，也不知道他们是拿什么命名的，非得叫这东西芦菔，他告诉洪三宝这玩意儿叫萝卜，还被他教训了一顿，说大秦人都是这么叫的，从没听人说过什么萝卜。

这时候的人拿啥都当药材，这芦菔自然也逃不掉，当然赵起不管那些，只要能吃他都不会放过，自己做拉面用得着，这玩意儿以后还得大量种植，心里盘算着过段日子让洪三宝去找些败花的弄些种子回来。

兰州拉面讲究的是一清二白三黄四绿五红，就是说肉汤要清，萝卜片要白，面条要黄，菜叶子要绿，辣椒油要红。

辣椒油是找不着了，这个时期在中国还见不着辣椒这东西，想要吃辣椒就得去远在目前的交通工具不可能到达的墨西哥地区，这简直就是在痴人说梦。

没办法，现在唯一的调味品就是盐，只能将就下了。

玲儿回来的时候赵起已经切好了萝卜、牛肉片和韭菜，这时候他能找着的调味的菜也就只有韭菜了，香菜倒是有，这时候已经老的不能吃了，不过也就他管香菜叫香菜，别人都叫什么胡荽。

赵起用的一把短剑堪称这个时代的精髓，居然是百炼钢打造的，是他师父李信送给他的，据说是李信救的一位高人赠送的，锋利无比，这就有些想不明白了，明明别人用的都是些铁器经过简单处理的用具，能弄出这把刀的人显然不是泛泛之辈，这让赵起很好奇，他既然有这东西，就自然会有炼钢的方法，为什么不教给世人？

赵起对这个人充满了期待，但是眼下最重要的还是做顿美味的牛肉面，百炼钢刀是杀人的利器，同时也是切菜的好用具，切起肉片极为轻松方便。

锅已经烧热了，玲儿蹲在地上扇火，赵起往锅里加了水，然后就帮着玲儿加柴火，感受到身后小少爷胸前的温热，玲儿脸上一红，不由的有些手忙脚乱，这让赵起很不理解，这个时代的女子怎么这么敏感？单纯的肢体接触都能羞成这样？

水很快就开了，肉片下了锅，煮的差不多之后捞出来，再把汤水舀半盆，然后就开始拉面了。

这时候赵起才发现胳膊短不好的地方了，费了好大劲才把面条拉成了条状，虽然粗细不一，却也差不多了。

抹了把额头上的汗珠，就开始下面，面条很容易熟，马上就能吃到牛肉面了，这让赵起很兴奋，吃了八年死面馍馍，终于能吃上面条了，哪儿能不高兴？

锅里的面条很快就有了颜色，赵起拿瓢做的罩子把萝卜片和韭菜过了遍水，就把取来碗把面条捞出来了，在肉汤里撒盐，然后浇在面条上，加上萝卜片、牛肉片和韭菜，看起来有点清淡，不过闻起来味道还不错。

把碗放在灶台上，拿起筷子刚想尝尝，却被一只强有力的大手揪着领口提到一边。

赵起很愤怒，刚想训斥，一抬头立马蔫了，居然是李信，身后还站着吕不韦。

李信把牛肉面端给吕不韦，然后自己又按照赵起刚刚的方法盛了一大碗，只是牛肉却放了很多，拿起筷子尝了一口，眼前一亮，顾不上夸赞，端着碗埋头苦吃。

一碗面很快下肚，李信长长的舒了口气，打了个隔，对赵起竖起大拇指，说:“好小子，这吃食不错，怎么没见过？又是你研究的？”

赵点头，看着吕不韦慢吞吞的吃面有些肉疼，这次本来就没弄多少面，这下他和玲儿真没得吃了，自己做的面自己吃不到，这是真的煎熬。

吕不韦吃的比李信优雅多了，只是看他那满面红光的样子就知道这碗面剩不下多少了，赵起心里怒吼:我太难了！