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第51章 糖炒栗子(第2页)

前者,纪厨子他们手下的人可以再匀出两组打菜的,趁着这个机会,或是魏叔对外找人,或是咱们去问问有没有监生愿意来以工换钱。

至于后者……”

孟桑望向左侧的半百老人:“徐叔,民窑那边如何?”

徐叔点头,语气沉沉:“民窑那边回了信,说模子保存完好,做起来倒也不难,会分批次将餐盘往国子监运。”

“那便好,”

孟桑本已安下心,可挪动视线时,敏锐瞧见徐叔眉心带着忧愁之色,忽然有了不好的预感,“徐叔,是不是还有别的难事?”

徐叔长叹一声:“不错,确实另有难处,正想与你们说呢。

半个时辰前,徐监丞亲自来告知我,这个月收上来的利息银子不多,只有过往的半数。”

换言之,国子监账上要没钱了。

闻言,孟桑和魏询同时心下一沉。

本朝各官衙的月料钱,皆是朝廷一次性拨下本钱,交由数位捉钱人去经营,每月将约定好的利息银子送到官衙。

原本按照规矩,若是拿走五万的本钱,每月便得交四千文的利息银子。

当今圣人仁慈,体恤百姓不易,便将利息银子压了一半。

其余官衙的本钱大多在二百万文钱,而国子监特殊且人数众多,斟酌之后,朝廷拨了六百万文。

徐叔郁郁道:“若按往常,一月能有三十万文的利息银子交还国子监。

哪怕是一千四百名监生悉数来食堂用吃食,算上往日余下的银钱,咱们也能勉力供得上朝食、暮食。”

“哪成想,有两三位捉钱人手底下的商队接连出了事。

其中一个占了大头的,走的是西域生意,一月前在大漠里栽了个跟头,血本无归。

致使这月收上来的利息银子,不足十四万,如今国子监的公账上只有二十一万银钱。”

魏询沉着脸:“那烧制餐盘之事,要不还是停一停……”

徐叔摇头:“这倒是无妨,哪怕再烧一千只餐盘,也花不到七千钱。

更何况这是必须要花出去的银钱,没了餐盘,咱们拿什么给监生们装吃食?”

孟桑长呼一口气:“我来改食单,将每日暮食的那道荤菜,改成小荤,或者大荤与小荤穿插着来。

至于时蔬,也多改用价钱便宜些的。”

她苦笑:“怕只怕,蹴鞠赛一过,每日涌进食堂的监生至少要有一千名。

即便咱们再怎么改食单,也架不住来的人太多,撑不到下个月收利息银子。”

“即便朝廷再拨下本钱,但依着规矩,这钱只能分出去给捉钱人,不能直接动用,根本解不了燃眉之急……”

再者,食单受制于银钱,纵使孟桑可以多变化着来,但架不住食材单一。

几道菜式来回上,时日久了总会吃腻,必然会流失许多监生。

先前的努力,悉数白费。

就在三人愁眉苦脸之时,沈道身边的书吏来了小院。

书吏叉手:“沈祭酒请孟厨娘去廨房商议事情。”

孟桑三人面面相觑,彼此心里都有了猜测。

沈祭酒会在这个节骨眼找孟桑,不是为了蹴鞠赛彩头,便是为了月料钱的事。

孟桑应了一声,没有耽搁工夫,立马起身跟着书吏去往廨房。

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