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“儿子,你再给我说说海底捞的构想。”
刘妈赶忙推了推刘易,还使了个眼色。
看到刘妈的眼色,刘易就懂了,老爸这是动摇了。
毕竟,没有谁更了解刘爸,哪怕是刘爸自己,都不一定有老妈了解他。
世界上没有那么多心有灵犀,无非是一个更了解另一个罢了,而刘妈显然更了解刘爸,所以才会在生活中有那么多心有灵犀。
“爸,海底捞其实是个经营模式,并不是特指那家店铺。”
刘爸点了点头表示了解。
“那我就给您说一说,海底捞的三大核心竞争力。”
这时候海底捞已经成立了,不过他们也还在摸索着,并没有形成所谓的核心竞争力,海底捞的彻底发家,还要等两年,他们开始尝试扩张后,那才是他们的巅峰发展,而2001年他们还在庆市摸索。
“爸,你觉得服务行业的最核心竞争力是什么?”
“好吃?”
这应该是所有想要做餐饮,或者还要加上顾客的第一想法。
毕竟,做餐饮如果连口味都无法保证,何谈销售。
很多人却忽略了一点,口味这种东西本就客观性很强,所以不存在绝对的美味,那么在大市场下大家味道都一样,什么就会成为核心竞争力?
“爸,既然叫服务行业,那么服务至上才是核心竞争力,好吃都要向后排。”
“服务至上的先决条件就是员工,所以整个体系要围绕员工来,做到落实一个标准学习“企业是我家”
,这才是核心竞争力。”
现在谈“企业是我家”
,并不种老板耍牛氓的那种。
因为现在工作的是70后80后,他们更喜欢稳定的工作环境,也愿意把企业当做自己家,找到一个工作归属地。
当然,也不乏一些老板,发着低工资加班不给钱,吼着企业是我家的口号,这种人存在的时间很久哪怕是到了2019年也不少。
刘爸背着手思考了一会,问道:“那如何才能让他们把企业当家呢?这应该不好解决吧!”
“晋升通道!
一条完整的晋升通道,全看能力就能上升也不聘外面的人员。
明确的告诉员工,好位置高工资,我都留着,也不会让外面的人来做,你们自己能者上!”
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这就是海底捞的核心竞争力——双手成就你的未来。
接着道:“想借此传达的是,只要遵循勤奋、敬业、诚信的信条,双手是可以改变一些东西的。
我们的员工接受这个理念,就是认可我们的企业,就会发自内心地对顾客付出。
一旦接受这个理念,那么如何服务好顾客就会成为考核他们能力的标准。
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