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据说这鳜鱼让七下江南的乾隆都流连忘返赞不绝口,更有唐朝张志和赋诗——西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
把鱼收拾干净后在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口,用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟,然后撒一层淀粉抹匀。
红辣椒去蒂籽,洗净,切成细丝,炒锅烧热放猪油烧至八成热,下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘。
葱、姜切丝,调料勾兑成料汁,炒锅加油烧至八成热,放入红辣椒丝,倒入料汁,烧沸至汤汁为深红色的时候,往鱼身上这么一浇,好家伙,整个四合院都沸腾了。
“踏马的谁家再吃鱼,让不让人活了。”
“又是董思萌那个兔崽子,要么不回家,回家就折磨人,简直不当人子。”
“妈妈我想吃鱼”
“我看你像鱼”
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董思萌又拿出在鸽子市用一只大公鸡跟人家换的五花肉和辣椒,五花肉切片用调料腌上,辣椒切掉屁股从中间剖开,起锅烧油下肉片,炒出油来把姜蒜放进去,又来一勺豆瓣酱,翻炒一会把辣椒下锅,一大盘香气四溢的农家小炒肉出锅。
要不是昨天各家的孩子们都被严重警告不许到后院来,现在门外肯定一群小萝卜头在那趴着闻味儿。
一盘红烧鳜鱼,一盘小炒肉,董思萌顿时感觉家中有屋又有田生活乐无边。
不大一会,三个大馒头两盘菜被吃了个干干净净,连盘子都拿馒头擦了一遍。
这生活,给个厂长都不换。
时光飞逝,转眼过去一个月,一切都按部就班的进行着,军人出身的董思萌并没闲着没事儿找事去招惹院里的禽兽们,除了偶尔在家里吃一顿饭,其余时间都是在放鸡蛋的仓库里吃,独门独院,也不怕谁嫉妒谁举报。
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