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“铛铛铛”
将其按在案板上切,周念的刀法很是娴熟,先将鲶鱼去头,然后再是去刺,每一刀的切法都十分讲究,几乎紧贴着鱼骨下刀,去除乱刺时毫无停顿,看得身旁的胡友德和孙百川都傻眼了,瞳孔放大,不敢眨眼,惊讶地差点连下巴都要掉下来!
整条鲶鱼处理完毕,用时不过才短短的三分钟而已,切完鱼肉放下菜刀,周念先是擦了擦额头上的汗水,然后才看向了旁边的孙百川,问道,“怎么样?看清楚了没?”
“额……”
孙百川木讷地点了点头,方才正沉浸在周念杀鱼的娴熟技艺中,被对方冷不丁一问,他终于回过神来,不由地赞叹道,“大师的厨艺果然精湛,如此杀鱼,真真是前无古人,后无来者,像您这样的顶级大厨,蜷缩在花雨村这个小地方实在是太可惜了,大师若是有兴趣,不妨……”
“行了行了,我问的是你看懂没看懂,不是让你捧我来了,哪儿那么多废话。”
“懂了,真看懂了。”
孙百洋重重点头道。
周念扬了扬眉道,“哦?那你做一次给我看看。”
“哦,好!”
孙百洋开始独自尝试,学着周念的样子现学现用,也从水盆里抓了一条滑不溜秋的大鲶鱼,手中菜刀突然下落,一刀便切下了鲶鱼的头。
“铛铛铛……”
接下来是去刺,也是最为关键的一步,孙百洋切的时候很是小心,自是第一次尝试去刺,速度自然没周念那么快,慢慢悠悠,稳中求胜,还没切到一半,他身上便已四脖子汗流,大汗淋漓,虽然又累又慢,可他却极为认真,单论这种对于刀法的执着,倒是挺难得的。
周念略有欣慰地朝他点了点头,接着不再迟疑,又抓起一条鲶鱼开始去刺,也不知是想暗中教他,还是五锅鲶鱼炖茄子的压力实在够大,也开始忙活了起来。
“咳咳,那个,你们俩先忙着,我去给你们沏壶茶,一会儿做完了好解渴。”
胡友德在做菜上帮不上忙,当下只好自告奋勇,干起了自己的专长。
一通忙活,各司其职,有了孙百洋和其他几名下人的帮忙,周念做菜的进度显然快多了,五锅鲶鱼炖茄子一起出锅,知道燕老爷他们等的急,索性连海碗都不用,直接把锅端了过去。
“菜来喽!
几位贵客,抱歉让你们久等了,新鲜出炉的鲶鱼炖茄子,几位客人快快品尝品尝。”
重新回到了宴会上,胡友德先是朝在座的客人客套了一句,接着退到了一旁。
主桌之上,五锅鲶鱼炖茄子还咕嘟咕嘟地冒着热气,白色的气体虽遮挡住了大部分人的表情,但却难掩他们背地里偷偷下筷子的动作,一个个低头少言,好似闷声发大财一般,等到饭菜稍凉,燕之秋举起酒杯准备寒暄的时候,五锅鲶鱼炖茄子,如今却只剩下了四锅!
这个过程连一分钟都不到,整整一锅鲶鱼炖茄子,竟被人偷吃了个干净!
“啊?”
旁边的胡友德都看傻了,心说这帮人咋这么没出息?
燕之秋端着酒杯的手突然有些发抖,方才热气太重,他并没有看清有几个人偷偷下筷子,但至少他没下,把他给后悔的啊,肠子都带了点草原色,索性摒弃掉那些虚头巴脑的繁文缛节,直奔主题。
“各位,既然菜已经到了,那咱们就别客气了,都动筷子吧。”
“好!”
陈画头一个点头,似是早就憋不住了,被吃干净的那锅菜挨着他最近,想来刚才偷吃的那群人中,他最起码算作一个。
伸手夹菜,陈画真没客气,来前为了赶路就是空着肚子来的,这会儿他要不把燕家吃个一穷二白,都对不起自己的肚子!
“吧唧!”
一大块鱼肉丢进嘴里,陈画边吃边咂摸嘴,由于担心自己没别人吃得多,怕自己吃了亏,他索性就省去了不必要的评价过程,吃完一块立马又续上一块,娶老婆都没见他这样积极的。
古琴就坐在他旁边,在座的这几位都没他年龄大,自是一名尊长的身份,本应摆出一副老成沉重的姿态来给年轻人做个表率,可自打他尝过那道鲶鱼炖茄子之后,他的年龄和辈分似乎被他一下子给忘记了,完全返璞归真,没有了往日的威严,只剩下了最原始的冲动——吃。
不过吃归吃,他可没陈画吃的那样难看,别人都是夹一筷子放在自己面前的小碗里,他可倒好,嫌小碗用着不得劲,竟直接给自己换了一个大海碗,用勺子舀满了才端到自己跟前,吃相倒是优雅得体了,但方法却十分卑劣,为人所不耻。
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