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第5章 美味荷花宴（第1页）

第三道菜：荷香莲子鸡

荷香莲子鸡，肉质鲜美，瘦而不柴，用荷叶包裹，加莲子点缀，将鸡肉的鲜嫩提升一个境界，肉质的细、嫩、滑、爽、直接挑战味蕾的极限。

炎炎夏日，一缕幽香，随风飘入肺腑，清新淡雅、消暑去热；家乡土鸡的香味，让人垂涎欲滴，回味无穷。

第四道菜：荷芽凉疙瘩

把白面盛到碗里，加点儿水，用筷子搅拌成小疙瘩糊进锅里，又将鸡蛋、大葱和一些菜等放入锅内，熟后，加入盐、油花等佐料。

再加入荷叶丝，更加凉爽适口祛暑，是做法简单的消暑名菜。

第五道菜：茄汁藕丸

把藕捣碎做成藕丸，五味调合，精烹细作。

丸圆，象征圆满、团圆，又“吃藕不见藕”

。

茄汁含番茄红素，还有膳食纤维、矿物质及天然果胶等，藕，清热生津，养神，益气力。

二者结合，酸甜可口，清脆爽口。

第六道菜：莲藕炖牛腩

莲藕炖牛腩原料为牛腩和莲藕，吃起来非常黏滑。

牛腩的醇厚和莲藕的清新相结合，化解了牛腩的油腻，莲藕也少了一丝寡淡，从里至外给莲藕裹上了令人唇齿留香，回味无穷的味道。

第七道菜：荷叶包饭

第八道菜：荷叶粉蒸肉

第九道菜：荷叶粥

第十一道菜：荷叶豆腐羹

第十二道菜：荷叶煎蛋

第十三道菜：荷叶饼

第十四道菜：荷叶虾仁汤

第十五道菜：荷叶炒鸡蛋

第十六道菜：荷叶青鱼片

段雪依做了一桌子丰富的菜，每一道菜都十分讲究，每一个步骤都恰到好处。

食物的香味飘满整个厨房，让人忍不住吞咽口水。

也让抱着看笑话态度的厨娘们大开眼界。

“原来小姐的厨艺这么好，是她们见识浅了。”

给厨房的人各留了一小部分菜，其他的端到房里，段雪依让几个丫鬟也坐下来陪她一起吃。

从小一起长大丫鬟们也不拘束围着她坐在一起。

段雪依一一介绍每道美食，然后大家开始动筷。

"

小姐做的饭比大厨做得更好。

"

春兰笑眯眯的夸奖。

"

是啊！

小姐真厉害！

"