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第51章 番外二生日二（第2页）

不过也总算按照老师的要求完成了。

张老师：“第三步我们将三分之一的蛋白盛到蛋黄糊中。

再用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

翻拌均匀以后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。

用同样的手法翻拌均匀。

直到两者充分的混合在一起。

接着把这个混合好的蛋糕糊倒入模具里面，用手轻轻的把模具在桌上震两下，震出大气泡。”

照着老师的步骤，杨玥也是有模有样的做完这第三步骤。

等放到模具里面看了看样子，杨玥自己感觉还是可以的。

对着第一次做的蛋糕还是挺自信的样子。

张老师：“接下来就是第四步烘烤了，把你们的模具放入你们旁边的烤箱里面。

15o℃45分钟的时间等蛋糕胚烤好了。

等烤蛋糕胚的这段时间里面，我教你们怎么做蛋糕装饰部分。

我们需要用到桌子上面的蛋糕转盘，抹刀，锯齿刀和打蛋器。

锯齿刀是用来给蛋糕分层用的，打蛋器是用来打淡奶油的。

打好以后用抹刀在蛋糕片上放上奶油。

这个时候你们如果家里有水果之类的你们可以加点水果装饰一下的。”

45分钟过了以后。

大家都把自己的蛋糕胚拿出来了，杨玥看着自己第一次做的蛋糕胚点了点头，挺满意的。

张老师也特意的过来看了一下。

还夸了一下杨玥的做的不错。

张老师：“好，既然大家的蛋糕胚都已经做好了。

下面就开始我们说的蛋糕装饰的部分了。

来，大家先用锯齿刀把你们蛋糕胚分成三层。

先把最下面一层的表面抹满奶油再铺上一层水果。

接着把第二层放上去，同样的步骤完成以后，最后把第三层铺上。

这样我们内部的装饰就做完了。

接着我们就要开始外部装饰了。

先用奶油把外侧的铺上，然后用抹刀抹平了。

大家第一次都会有可能抹不平的。

多细心多练习就好了。

抹不平的举手示意，我会来帮忙的。”

杨玥抹这个也是弄的一头汗，但还是有的地方抹不平的样子。

只能求助老师了。