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“这个茶位卡是最重要的,没有茶位卡,你坐到天黑也吃不到东西。
你想吃什么,等那部小推车过来,想吃什么就拿什么。
拿完东西,把茶位卡给服务员,她在上面盖章,记录你拿了什么,结账要凭卡结算。
这么多人,你手慢了,就拿不到你想吃的了。”
超叔是老茶客了,有经验。
我不知道什么好吃,什么不好吃,见到小推车过来,我几乎每一样都拿一碟,一下子就把我们的桌面快摆满了。
由于是拼桌,为了少占点别人的地盘,超叔一边叫我吃完再拿,一边帮忙把碟子往高处摞。
我这才发现,我已经抢到了十几碟吃的。
“超叔,不好意思,我没注意拿太多了。
我们赶紧吃吧。”
今天太早起床,现在真的有点饿了。
“不要那么急,慢慢吃。
喝早茶最首要一点,就是不能急,要慢慢吃,吃两口就喝一口茶。
这样你才能吃的开心,吃的多。
这壶茶的作用就是帮你消滞,而不是解渴。”
超叔这么一说,我才知道广州早茶里面很有学问。
我四周围看看,有不少老人家,一壶茶,一张报纸,一碟点心,慢慢喝茶,慢慢看报纸,那碟点心几乎没有怎么动。
“广州人的早茶,其实不是早餐,是一种消遣?”
我问超叔。
“对了,老广州人有句话,叫做:辛苦赚来,自在吃。
吃要吃的自在,这才是享受。
辛辛苦苦赚来的钱,不能安稳自在地花,赚再多钱,也没乐趣。”
超叔的话太有道理了,我也放慢吃的节奏,争取把我抢到手的,都自在地塞进肚子里。
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